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織金竹蓀:看我一十二變!


文/貴州日報當代融媒體記者 李楓 陳慧


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      八月盛夏,織金竹蓀盛產期,農村產業結構調整也迎來收獲季。


  當汽車沿著蜿蜒的通組山路駛過最后一道山梁,巍巍青山間,熊家場鎮陶家洞村格打坡組集中連片的竹蓀大棚,豁然展現在眼前。


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  織金縣熊家場鎮陶家洞村竹蓀迎來收獲季


  記者來到竹蓀種植示范基地,一個四十開外的中年男子疾步迎了上來,他就是陶家洞村竹蓀種植大戶楊天洪:“走,進大棚看看我的竹蓀!”


  從藍天白云艷陽高照的田間,鉆進一個茅草鋪頂、光線昏暗的大棚,眼前的景象一下子美得讓人忍不住要驚呼出來!只見大大小小的竹蓀蛋和已經撐開菌裙的竹蓀遍布腳下這片土地,每走一步都要很小心,生怕踩到這些可愛的精靈。


織金竹蓀品質好,銷路不愁,種植大戶楊天洪眉開眼笑。


  楊天洪輕輕扒開一小塊泥土小聲地說:“你快來看,這就是菌絲。”指甲蓋大小的一叢竹蓀菌絲正在在溫暖潮濕的土地上悄然萌發,旁邊還有小米一般大小的竹蓀幼蛋,“50天后,這些小家伙就長到雞蛋那么大了!”


  “這顆還有兩小時就可以采摘了;看這顆冒頂了,下午就可以采收;這顆菌裙還沒有完全張開,正好采收,如果晚了菌蓋上黑色的孢子膠體就會融化淌下來。”楊天洪蹲在竹蓀地里一一介紹,不一會兒就已經滿頭大汗,棚里接近30℃的高溫和高濕度讓記者也汗濕衣襟。



  竹蓀產業是一個高技術、高投入、高產出、高風險、高收入產業。從栽培場所的選擇,栽培材料的準備和加工,搭建遮蔭棚,菌種栽培,生長期水分、溫度和通風換氣管理,光照強度控制,環境、安全要求,到采收、干制加工,無一不需要技術。


  有十多年竹蓀種植經驗和技術的楊天洪,也遇到過病害、火災等困難和挫折:“雖然累和苦,但是竹蓀效益是玉米的20倍啊,我愿意和大家一起干!”


頭戴黑帽子,身穿白裙子,腳蹬紅靴子,萌態十足的“真菌皇后”閃亮登場。


  今年1月份,楊天洪在陶家洞村支兩委以及群眾的大力支持下,流轉了300畝土地建起396個大棚。目前,基地吸納長期固定用工的貧困人口48人,每人年均純收入2.4萬元以上。栽種期平均每天約150人在基地務工,采收、烘干期,每天至少需70人用工。此項目累計帶動當地群眾500人以上通過務工順利實現脫貧。同時,務工群眾逐步熟練掌握竹蓀種植技術,為今后自行發展竹蓀種植打下基礎。


  在菌棚旁搭建的晾曬烘烤棚,鄰村糯沖村村民馬昌慧熟練地把新鮮竹蓀一個個串在竹簽上。說起種植竹蓀帶來的變化,她爽朗地笑著說:“以前大家爭的是低保,我們都在掙工資。”馬昌慧原來在家種烤煙、包谷,現在基地務工,從早忙到晚上12點多鐘才收工,可以加工200多串竹蓀,按采收、烘干一串竹蓀1.3元計,每天能掙三百多元。


  “現在每天出產竹蓀1000多斤,烘干成品150多斤。銷售完全沒有問題,老板些上門來收購。”這一茬竹蓀的采收將持續到十一月份,楊天洪對今年的收成充滿了信心。


  素有“中國竹蓀之鄉”美稱的織金縣是清香型紅托竹蓀的原產地,織金竹蓀為中國地理標志保護產品。2019年,該縣培育竹蓀菌種1.4億瓶(3500萬棒),種植竹蓀1.6萬畝,其中333個貧困村每村示范種植1畝,竹蓀總產量預計達1700噸,總產值達9.52億元以上,覆蓋貧困人口1.8萬余人,帶動1萬余人脫貧致富。


  從菌種栽培、菌絲生長、菌蛋破殼冒頂到采摘烘干加工,小小竹蓀經歷了12般變化,不僅化成“真菌皇后”,更化成了富民產業,從竹蓀生長形態的變化,折射出種植戶的勤勞與智慧。怎么脫貧致富?織金在竹蓀產業里找到了一個精彩的答案。

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