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黔茶故事:抹茶,連接歷史與未來 | 聚焦深圳文博會

作者:彭芳蓉 鄧鉞潔 周雅萌 徐其飛 編輯: 來源:當代先鋒網 發布時間:2019-05-17 23:12:03
 

文/貴州日報當代融媒體記者 彭芳蓉 鄧鉞潔 周雅萌 徐其飛


  抹茶,如今很多人認為它是日本特產。實際上,它起源于中國隋唐時期,那時的叫法是“末茶”。


  在文博會中,貴茶集團的展位上打出醒目標語“歐標抹茶  源自世界抹茶超級工廠”,大量抹茶產品的陳列,昭示著這家茶企的雄心。


  將春天的茶葉的嫩葉,用蒸汽殺青后,做成餅茶(團茶)保存,食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末,飲用時還需遵循復雜的斗茶程序,這種吃茶方式在中國古代盛極一時。在快節奏的今天,抹茶的食用方式除傳統茶道之外,演繹為一種流行文化,各種特色產品如抹茶飲品、抹茶糕點、抹茶護膚品等繽紛呈現,充分挖掘出了茶的營養價值、經濟價值和文化價值,成為人們現代生活的寵兒。


  生產歐標抹茶的貴茶集團可謂底氣十足。據貴茶集團展位負責人介紹,公司坐落于中國AAAA級旅游景區、中國五大佛教名山、中國十大避暑名山的“梵凈山”腳下,有生產紅寶石紅茶、綠寶石綠茶3000噸,抹茶2000噸,大宗茶10000噸的綜合產能生產線,在省內有14萬畝達到歐盟標準的茶園。抹茶對原料的質量要求極高,而從種植,到生產工藝,再到品控體系,都是貴茶集團生產干凈茶、生態茶的有力保障。


  養生、文化內涵、消費體驗……隨著消費者對產品附加值的需求逐漸旺盛,抹茶的市場優勢也日益凸顯,貴州抹茶的強勁勢頭,正將歷史與未來連接。(責任編輯:王穎)



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